奈良では、田植えのシーズンになりました。
青空が田んぼに反射する、のどかな風景が広がります◎
自然に恵まれた奈良県産のお米は絶品。山に囲まれていて、吉野川分水のおかげで豊かな清流が田んぼを潤すので、おいしいお米が育ちます。
撮影：コシデ写真事務所（https://koshide.p2.weblife.me/）奈良ピックルスの商品の中で、一番ご飯にあうのは『やまと甘なんばんの醤油漬け』です！！
「やまと甘なんばん」は、大和の伝統野菜の「ひもとうがらし」をもとに品種改良された新品種！
（※農林水産省 品種登録出願番号 第30271号（2016年6月出願） 正式名称HC3-6-10-11）
従来の「ひもとうがらし」に比べ、健康成分「カプシエイト」の含有量が高く辛みがカプサイシンの1/1000！！！代謝促進（肥満防止）効果のある成分カプシエイトをふんだんに含みながら、辛くないので食べやすいのが特徴です。
新品種のため、まだ市場には出回っていません！
奈良県内の店頭でも手に入らない貴重な食材です！！
これを、奈良・斑鳩で醸造されたニシキ醤油を使っただしに漬け込み、うま味・甘みを凝縮しました。白ごはんとの相性はバツグン！どんどんお箸がすすむ、おすすめの一品です。
撮影：奈良ピックルス/やまと甘なんばん＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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