シャンパン&醤油BARで味わう極上の逸品

大阪の北新地にあるシャンパン&醤油BAR「フルートフルート」

なんと、奈良ピックルスの「大和ぽんず」を使った極上の逸品「国産牛のココット」が提供されています。

蓋をされた状態で運ばれてくる、大きめのストウブ(STAUB)ココット。シェフが蓋を開けた瞬間、バターと肉の「旨み」が凝縮された香りがふわぁっ~~と蒸気とともに広がります。

国産牛ロースのココット ¥2,400

たっぷり敷き詰められた国産牛ロース、ほんのりピンクのレアの部分と色づいた部分がもう素敵な演出!

なんと国産牛ロースの下に隠れているのは、季節の旬野菜◎

5月はアスパラ、ズッキーニ、新じゃが(小いも)がゴロゴロたっぷり。シェフがおすすめ旬野菜をチョイスしているそうで・・・今が一番おいしい旬野菜に肉の旨みが絶妙マリアージュ。

そのままでもおいしいのですが、そこに登場するのが奈良ピックルスこだわりの「大和ぽんず」

フルートフルートの「国産牛のココット」と相性抜群!!

調味料までこだわったミヅホ酢とニシキ醤油の「大和ぽんず」・・・・もう食材&料理を邪魔をするものが何一つありません。シンプルに本当に美味しい。さっぱりと食べられてもう一口、そしてシャンパンを一口。(シェフに尋ねると、ピノ・ノワール主体のシャンパンがおすすめとの事です)

贅沢にひとりでも、数人でシェアしても十分な量です◎シャンパン&醤油BARで味わう、「大和ぽんず」を使った極上の逸品をぜひ北新地のフルートフルートでどうぞ!

シェフ、バーテン、みなさんとても気さくで話やすい方ばかり。醤油とシャンパンの奥深さとおいしさを熱く語ってくれます。「なぜ醤油とシャンパン?Bar??そこに奈良ピックルス???」と気になった方はぜひ一度足を運んでみて下さい。

■シャンパン&醤油BAR「フルートフルート」/ TEL:06-6347-1900

公式ホームページ https://www.anjou.co.jp/shop/fluteflute/

 

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■奈良ピックルスに関するお問い合わせはコチラまで

http://www.narapickles.com/Mail-form/form.html

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